食堂餐飲安全

食堂餐飲安全涉及食品的采購、儲(chǔ)存、加工、烹飪以及服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。確保食堂餐飲安全不僅能保證顧客的健康，還能提高食堂的信譽(yù)和服務(wù)質(zhì)量。以下是一些關(guān)鍵措施： 1. **食品原料采購**： - 選擇合法的供應(yīng)商，并確保供應(yīng)商提供的食品原料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)所有食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)，確保無污染和無過期。